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Brochettes de boulettes de viande
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Brochettes de boulettes de viande

Brochettes de boulettes de viande

mai 4, 2016

  • Prep: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Rendement: Pour 2 personnes

Ingredients

100 g (1/2 tasse) de riz basmati

1/2 cube de bouillon de poulet

5 ml (1 c. à thé) de curcuma

250 g (1/2 lb) de bœuf haché

2 gousses d’ail hachées

1 petit piment fort rouge, finement haché

30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Sel et poivre, au goût

1 courgette, en rondelles épaisses

1 poivron jaune, en gros morceaux

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Directions

1Faire cuire le riz selon les instructions données sur l’emballage, en ajoutant à l’eau de cuisson le demi-cube de bouillon et le curcuma.

2Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le bœuf, l’ail, le piment fort, la moitié du persil, le sel et le poivre. Façonner 12 boulettes d’environ 4 cm (1 1/2 po) de diamètre. Les enfiler sur 4 brochettes, en les alternant avec les morceaux de courgette et de poivron.

3Préchauffer le barbecue à température moyenne. Badigeonner les brochettes d’huile et les faire griller jusqu’à ce que la viande soit bien cuite, environ 10 minutes. Servir sur un lit de riz et garnir du persil restant.

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Ayoub Belkadi
Ayoub Belkadi est un consultant et Freelance SEO. Il optimise des sites web pour atteindre la première page de Google en utilisant le référencement naturel Whitehat SEO. Il concois aussi des sites web sous la platforme Wordpress 100% responsive.

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