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Brochettes de veau, poivron et ananas
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Brochettes de veau, poivron et ananas

Brochettes de veau, poivron et ananas

mai 4, 2016

  • Prep: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Rendement: Pour 4 personnes

Ingredients

450 g (1 lb) de cubes de veau

1 poivron rouge, coupé en gros cubes

250 ml (1 tasse) de cubes d’ananas

170 ml (2/3 tasse) de marinade au choix

Marinade au vin blanc

45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale

65 ml (1/4 tasse) de vin blanc

1 gousse d’ail, hachée

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

5 ml (1 c. à thé) d’estragon séché

Directions

1Préchauffer le barbecue à moyen-élevé.

2Enfiler sur les brochettes en alternance les cubes de veau, de poivron et d’ananas. Badigeonner de la marinade.

3Mettre sur les grilles chaudes et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Servir avec une salade verte et des crudités.

4Pour la marinade mélanger tous les ingrédients.

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Ayoub Belkadi
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