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Burgers nordiques aux deux saumons
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Burgers nordiques aux deux saumons

Burgers nordiques aux deux saumons

mai 3, 2016

  • Prep: 20 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Rendement: Pour 4 personnes

Ingredients

4 petits pains de campagne individuels

250 g (1/2 lb) de filet de saumon

150 g (1/3 lb) de saumon fumé

3 mini concombres ou 1/2 concombre

1 petit oignon botte

2 citrons bio

1 belle tomate

4 feuilles de salade (laitue, batavia, romaine ... )

2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

2 c. à soupe d'huile

4 brins d'aneth

sel, poivre.

Directions

1Pelez l'oignon et découpez-le en petits morceaux. Placez-le dans la cuve d'un robot ménager avec le saumon fumé émincé, le saumon frais découpé en cubes puis la moitié de l'aneth ciselé. Salez, poivrez et hachez grossièrement par à-coups.

2Façonnez cette préparation en 4 steaks réguliers. Faites-les cuire environ 3 min de chaque côté dans une poêle avec l'huile préalablement chauffée.

3Rincez, pendant ce temps, les concombres et taillez-les en rubans à l'aide d'une mandoline. Assaisonnez-les avec la crème, le reste d'aneth ciselé, du sel et du poivre. Rincez la tomate et les citrons, taillez-les en très fines rondelles.

4Fendez les petits pains en deux et garnissez la base avec quelques rondelles de citron et les feuilles de salade. Répartissez les steaks de saumon dans chaque burger et ajoutez les concombres à la crème et les rondelles de tomate. Refermez avec le chapeau des petits pains et servez aussitôt.

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Ayoub Belkadi
Ayoub Belkadi est un consultant et Freelance SEO. Il optimise des sites web pour atteindre la première page de Google en utilisant le référencement naturel Whitehat SEO. Il concois aussi des sites web sous la platforme Wordpress 100% responsive.

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