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Cerises et fraises rôties meringuées
Cerises et fraises rôties meringuées
Cerises et fraises rôties meringuées

Cerises et fraises rôties meringuées

mai 3, 2016

  • Prep: 25 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Rendement: Pour 6 personnes

Ingredients

500 g (1 lb) de cerises

500 g (1 lb) de fraises

1 gousse de vanille

4 c. à soupe de sucre

Pour la meringue

3 blancs d’œufs

100 g (1/4 lb) de sucre

100 g (1/4 lb) de sucre glace

2 c. à soupe de Maïzena

1 c. à café de vinaigre blanc

Directions

1Préchauffez le four à 160 °C (320 °F). Lavez les fruits, équeutez et coupez les fraises en deux, dénoyautez les cerises. Essuyez-les et disposez-les dans le fond d'un plat à gratin. Parsemez de sucre et grattez la gousse de vanille dessus.

Préparez la meringue

1Battez les blancs d’œufs en ajoutant le sucre petit à petit jusqu'à ce qu'ils deviennent bien fermes et qu'ils forment des « becs d'oiseau » sur le fouet. Ajoutez ensuite la Maïzena et le vinaigre. Battez à nouveau pour mélanger intimement.

2Recouvrez les fruits avec la meringue et enfournez pour 30 min

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Ayoub Belkadi
Ayoub Belkadi est un consultant et Freelance SEO. Il optimise des sites web pour atteindre la première page de Google en utilisant le référencement naturel Whitehat SEO. Il concois aussi des sites web sous la platforme Wordpress 100% responsive.

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