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Minifrittatas aux épinards et au fromage cottage
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Minifrittatas aux épinards et au fromage cottage

Minifrittatas aux épinards et au fromage cottage

mai 4, 2016

  • Prep: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Rendement: 6 Portions

Ingredients

90 g (3 oz) de jeunes épinards

3 gros oeufs

Sel et poivre du moulin, au goût

90 ml (6 c. à soupe) de fromage cottage à faible teneur en gras

3 oignons verts émincés

Quelques brins d’aneth grossièrement hachés

Muscade fraîche, au goût

Directions

1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à muffins de carrés de papier parchemin pour en faire des caissettes.

2Déposer une passoire dans l’évier, y mettre les épinards, les arroser d’eau bouillante, puis les laisser s’égoutter. Une fois que les épinards sont suffisamment refroidis pour être manipulés, les presser pour en retirer toute l’eau, puis les hacher grossièrement.

3Dans un grand bol, battre les œufs et bien les assaisonner. Ajouter les épinards, le fromage cottage, les oignons verts, l’aneth et une généreuse pincée de muscade fraîchement râpée. Répartir le mélange dans les cavités du moule. Cuire les frittatas au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les laisser un peu refroidir, puis les démouler. Servir.

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Ayoub Belkadi
Ayoub Belkadi est un consultant et Freelance SEO. Il optimise des sites web pour atteindre la première page de Google en utilisant le référencement naturel Whitehat SEO. Il concois aussi des sites web sous la platforme Wordpress 100% responsive.

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