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Muffin-burgers au tartare de bœuf et sauce à l’œuf
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Muffin-burgers au tartare de bœuf et sauce à l’œuf

Muffin-burgers au tartare de bœuf et sauce à l’œuf

mai 4, 2016

  • Prep: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Rendement: Pour 4 personnes

Ingredients

4 muffins (au rayon pains)

400 g (1 lb) de bifteck haché à 5 % de MG

2 œufs

2 gros cornichons (malossol de préférence)

1 oignon rouge

4 feuilles de laitue

2 c. à soupe de mayonnaise

1 c. à café de ketchup

1 c. à café de vinaigre

1 trait de Tabasco

1/2 c. à café de sauce Worcestershire

8 brins de ciboulette

sel, poivre

Directions

1Faites cuire les œufs pour qu'ils deviennent durs pendant 10 min dans de l'eau bouillante légèrement vinaigrée. Rafraîchissez-les. Écalez-les et écrasez-les avec une fourchette. Mélangez-les avec la mayonnaise, la ciboulette ciselée puis un peu de sel et de poivre.

2Mélangez le bifteck, la sauce Worcestershire, le ketchup, le Tabasco et la moitié de l'oignon haché. Salez, poivrez. Façonnez le mélange en quatre steaks.

3Faites griller les muffins coupés en deux au grille-pain. Répartissez la laitue sur la base des muffins. Recouvrez avec le tartare de bœuf puis la sauce à l’œuf. Garnissez avec le reste d'oignon haché et ajoutez les cornichons taillés en rondelles. Recouvrez avec le chapeau des muffins et servez aussitôt.

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Ayoub Belkadi
Ayoub Belkadi est un consultant et Freelance SEO. Il optimise des sites web pour atteindre la première page de Google en utilisant le référencement naturel Whitehat SEO. Il concois aussi des sites web sous la platforme Wordpress 100% responsive.

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